为何越吃越瘦?

摘要: 可能是遗传基因在作怪,使得我们越吃越瘦。

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前面写过一篇“越减越胖”的文章,一些人提出想增重的意愿,甚至做梦都想吃胖,于是就有了今天的博文,“为什么越吃越瘦”。为什么有些人无论怎么吃都不胖呢?


在减肥的路上,我们固然有很长的路要走,但在增重的面前,我们也任重道远。君不见,大力士的赛场,很少有我们的选手,在按体重级别比赛的项目中,我们在大级别的比赛中少有人参赛,取得好成绩的选手更是凤毛麟角。


有些人吃点东西就长肉,天天节食体重却不断攀升,而有些人随便大吃二喝,鸡鸭鱼肉,而且很少活动却越长越瘦?这究竟是为什么呢?天理何存啊!


(图片来源:pixabay)


可能是遗传基因在作怪,使得我们越吃越瘦。


我们所说的肥胖,主要是脂肪在体内过多的积累,引起体脂比例增加。人体内的脂肪有两种,即棕色脂肪组织和白色脂肪组织,棕色脂肪是负责分解引发肥胖的白色脂肪人体组织,将其转化成二氧化碳、水和热量。它可以加快人体新陈代谢,促进白色脂肪消耗。


研究人员发现,哺乳动物具有不同类型的脂肪细胞,它们来源不同而且在体内承担着完全不一样的任务。棕色脂肪组织能燃烧人体摄入和储存的脂肪,白色脂肪组织则负责储存脂肪。棕色脂肪组织在成人极少,新生儿及冬眠动物较多,在新生儿主要分布在肩胛间区、腋窝及颈后部等处。


近来一些研究认为,一些棕色脂肪组织始终存留在成年人体内,如果这些细胞可以更活跃,那么一个人将会燃烧更多的脂肪。  


哈佛大学医学院科学家罗纳德卡恩和同事首先证明,一种名为BMP7的小型蛋白质控制着前体细胞向棕色脂肪细胞的转化。让实验的老鼠体内产生过量的这种脂肪“开关”,形成大批棕色脂肪,而不再有白色脂肪。这样老鼠消耗的能量更多,体重也会降低,也就是说这种老鼠再怎么吃,也不会肥胖。


有些人无论如何都吃不胖,是不是在他(她)体内有控制棕色脂肪的因子存在,从而使他们吃而不胖。


成年人体内残存的棕色脂肪数量因人而异。这就是为什么有些人整日“大鱼大肉”,却可以不费吹灰之力保持苗条身材,而有些人长年奋战在“减肥一线”却久久不见成效。


肌纤维类型不同,可能与越吃越瘦有关


从生理学的角度来讲,肌纤维按照收缩的特性可分为两种类型:慢肌纤维(ST)和快肌纤维(FT)。这两种肌纤维在许多方面都有多不同,包括肌肉收缩速度、收缩力量和耐力水平。


(图片来源:pixabay)


快肌纤维收缩速度快、力量大,主要以无氧代谢提供能量;慢肌纤维收缩速度慢、力量小,主要以有氧代谢供能为主。


脂肪的分解只能通过有氧代谢的方式完成。快肌纤维比例高的人不善于利用脂肪供能,或者说分解脂肪的能力弱,而慢肌比例高的人,利用脂肪供能的比例高,体内脂肪比例不容易积累。


那些中长跑运动通常具有较高比例的慢肌纤维,虽然吃的很多,但体型偏瘦;相反,快肌比例高的,就容易发胖,如足球巨星罗纳尔多,速度很快,快肌比例高,但退役后,非常容易发胖。


激素水平的异常,可能使我们越吃越瘦


遗传因素、心理压力、瘦素水平异常、甲状腺功能亢进、糖尿病或消化系统疾病等都会引起消瘦。甲状腺机能亢进。可能一部分人无明显的甲状腺肿大和典型症状,基础代谢率偏高,但也表现出分解代谢旺盛。


另外,瘦素水平的差异也是影响因素。瘦素(Leptin,LP)是由脂肪组织分泌的一种蛋白质类激素,人们之前普遍认为它进入血液循环后会参与糖、脂肪及能量代谢的调节,促使机体减少摄食,增加能量释放,抑制脂肪细胞的合成,进而使体重减轻。


瘦素在体内对人体的体重调节是双向的,通常称作体脂的自稳系统。


可理解为:当人体能量摄入正平衡时,体脂增加,促使脂肪细胞瘦素分泌增多,瘦素作用于下丘脑,结合其受体,产生饱食反应,从而降低食欲,减少能量摄取,促进能量消耗;当人体体重降低时,脂肪组织瘦素分泌下降,作用于下丘脑的另一受体,产生饥饿反应,增加食欲,提高摄食量,降低能耗。


肥胖者通常会出现瘦素抵抗现象,按照这一观点,那么消瘦者往往存在非常敏感的瘦素水平。


运动锻炼方式不当,可能使我们越吃越瘦


偏瘦者往往胃口很好,且也喜欢运动。为什么吃了很多,到头来还是骨瘦如材,也许是运动的方式不对。真正促进肌肉生长的运动方式多是静力性、大负荷的抗阻力量练习,有助于刺激骨骼肌质量的增加,瘦体重的增长。


有一些偏瘦者,担心运动会让他们更瘦,他们甚至吃饱就希望躺下来,一厢情愿的认为吃进去的食物能够使得体重增加,其结果却适得其反。


(图片来源:pixabay)


如果真的要增重,还真的进行适宜的运动。我们知道健美训练的关键是:优质的蛋白质和能量补充、大负荷的力量锻炼,再加上充足的睡眠作保障。


因此想增重的个体不妨学学健美训练的方式,除了合理饮食的基础上,增加抗阻力量锻炼,每周2~3次的力量运动,应重点锻炼大肌肉群,如胸大肌、三角肌、肱二头肌、肱三头肌、背阔肌、臀大肌和股四头肌等。


少参加低强度、耐力性项目的运动,如长跑、有氧健身操、步行等。因为这些运动消耗能量较多,不利于肌肉的增长,而且会越练越瘦。


膳食不合理,也可能越吃越瘦


只有摄入的能量大于消耗的能量,人才能变胖。因此,消瘦者的膳食调配一定要合理、多样,不可偏食。平时除食用富含动物性蛋白质的肉、蛋、禽类外,还要适当多吃一些豆制品及赤豆、百合、蔬菜、瓜果等。只要饮食营养全面,利于消化吸收。


在饮食方面选择含肌酸丰富的食物,如牛羊肉、鱼肉等,也应该注意补充促进机体合成代谢的物质、如亮氨酸、谷氨酰胺、精氨酸丰富的食物,从而有助于机体蛋白质合成。


参考资料:


1、黄彩华;刘礼斌;高松龄;陈华 瘦素(Leptin)与运动,体育科学,2005年3  期


2、http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2008/8/210352.html


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